소불고기500g(2-3인), 양파, 마늘, 당근, 대파, 고추, 버섯 자유( 저는 팽이버섯, 건표고, 느타리 조금씩 넣었어요) 육수재료: 멸치, 건다시마, 파뿌리 불고기 양념장: 간장4술, 설탕2술, 맛술2술, 다진마늘1술, 참기름 반술, 다진양파1술, 다진사과(혹은 배)1술, 대파한주먹 먼저, 고기의 핏물을 빼준 후 불고기 양념장을 넣어 냉장고에서 1시간 가량 재워둡니다. 야채는 먹기 좋은 크기로 손질해둬요. 이제 육수(150g정도)를 준비해 충분히 식힌 뒤 냉장고에 재워뒀던 고기에 부어 다시 냉장고에서 30분 정도 재웁니다. 그 다음 팬을 달구고 기름을 둘러 몽땅 넣고 볶아주세요!! 어느정도 익었을때 버섯을 넣고, 마지막에 고추와 대파를 얹어주세요. 불을 끄고 참깨를 뿌리면 완성!! 쌈..
안녕하세요! 오늘은 추운 날씨에 생각나는..(제가 먹고싶었던ㅎㅎ) 밀푀유나베 레시피를 들고 왔어요! 자취인들을 위해 가쯔오부시를 포함하지 않아도 되는 레시피랍니다. 밀푀유나베는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리인데요, 그럼 레시피 시작할게요! -재료- 1. 육수 : 멸치, 말린다시마, 대파 흰부분, 양파, 무, 등등. 국간장 한 큰술, 미림 한 큰술. 사실 멸치와 말린 다시마, 파 정도만 넣어도 충분합니다. 2. 소스(레몬 간장): 간장 8-9큰술, 설탕 2 작은술, 매실청 1큰술, 레몬즙 (라임 대체 가능), 청양고추 약간, 파 약간 3. 배추, 깻잎, 소고기 샤브샤브용 (1인 250그램 정도), 각종 버섯. 취향에 따라 쑥갓, 당근 등 원하는 야채 첨가하기. 없어도 무관 -레시피- 1. 찬물에 육수 ..
베르나르 베르베르 *스포일러 있습니다. 어릴 적 이후로 오랜만에 접한 베르나르 베르베르의 작품이다. 꽤 오랫동안 독서를 하질 않아 가만히 앉아 소설책을 들여다보는 인내력이 바닥인 내가 빠져들어서 책장을 빨리 넘기게 된 책이다. 재밌게 읽었다. 어디까지가 사실이고 어디까지가 허구일까? 그 경계가 정말 궁금한 소설. 작품은 주인공 자크의 유년기부터 엄마를 구해내는 마지막 순간까지, 인생의 긴 시간을 함께 하며 진행된다. 제목처럼, 이것은 잠에 관한 이야기이다. 항해사 아버지와 수면전문가인 어머니 사이에서 태어난 자크는 잠 때문에 아버지를 잃고, 트라우마를 극복하고, 애인을 만나기도 하며, 어머니를 잃을 뻔 하기도 하고, 위대한 발견을 해내기도 한다. 잠은 무의식의 영역이고, 제어할 수 없는 것으로 여겨진다...
티스토리에 내가 그간 휴대폰 메모나 나에게 보내는 카카오톡으로 모아두곤 했던 '기억하고픈 것들'을 정리해서 남겨야겠다는 생각을 하고, 우연히 sns에서 발견한 예술가 james nares에 대해 찾아보았다. 그에 관련한 기사를 죽 읽어내려가다 눈에 걸리는 부분이 있었다. I’m not a narrative filmmaker, because that’s not how I view the world, but the film ended up being a collection of little narratives, stories within stories. You’re always wondering what’s going to happen next. 보충설명: 그는 street 이라는 영화를 만들었다. 뉴욕의 ..
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