소불고기500g(2-3인), 양파, 마늘, 당근, 대파, 고추, 버섯 자유( 저는 팽이버섯, 건표고, 느타리 조금씩 넣었어요) 육수재료: 멸치, 건다시마, 파뿌리 불고기 양념장: 간장4술, 설탕2술, 맛술2술, 다진마늘1술, 참기름 반술, 다진양파1술, 다진사과(혹은 배)1술, 대파한주먹 먼저, 고기의 핏물을 빼준 후 불고기 양념장을 넣어 냉장고에서 1시간 가량 재워둡니다. 야채는 먹기 좋은 크기로 손질해둬요. 이제 육수(150g정도)를 준비해 충분히 식힌 뒤 냉장고에 재워뒀던 고기에 부어 다시 냉장고에서 30분 정도 재웁니다. 그 다음 팬을 달구고 기름을 둘러 몽땅 넣고 볶아주세요!! 어느정도 익었을때 버섯을 넣고, 마지막에 고추와 대파를 얹어주세요. 불을 끄고 참깨를 뿌리면 완성!! 쌈..
안녕하세요! 오늘은 추운 날씨에 생각나는..(제가 먹고싶었던ㅎㅎ) 밀푀유나베 레시피를 들고 왔어요! 자취인들을 위해 가쯔오부시를 포함하지 않아도 되는 레시피랍니다. 밀푀유나베는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리인데요, 그럼 레시피 시작할게요! -재료- 1. 육수 : 멸치, 말린다시마, 대파 흰부분, 양파, 무, 등등. 국간장 한 큰술, 미림 한 큰술. 사실 멸치와 말린 다시마, 파 정도만 넣어도 충분합니다. 2. 소스(레몬 간장): 간장 8-9큰술, 설탕 2 작은술, 매실청 1큰술, 레몬즙 (라임 대체 가능), 청양고추 약간, 파 약간 3. 배추, 깻잎, 소고기 샤브샤브용 (1인 250그램 정도), 각종 버섯. 취향에 따라 쑥갓, 당근 등 원하는 야채 첨가하기. 없어도 무관 -레시피- 1. 찬물에 육수 ..
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